向往的生活_125（2 / 2）
叶逢河切的牛干巴是从镇子里买的，牛肉腌制好了晒得干干的，切成片油炸撒了辣椒粉，好吃的不得了。尤其是肥肉的部分，越嚼越香，还带着一股子奶香味。他最喜欢吃的就是肥肉，所以每次都给自己留一部分，单独炸了吃小灶。
冰箱里还有冻着的排骨和乌骨鸡，叶家养的鸡有一半是乌骨鸡，有花的儿有黑的，满地乱跑，爪子粗壮。还有一半是本地的跑地鸡，据说有野鸡的血统，爪子小个头也不大，但是肉质极为细嫩鲜香。
排骨化冻剁小块腌制上，乌骨鸡则是要整只的腌制。
腌制好的乌骨鸡直接下油锅炸，炸的皮酥柔嫩，捞出来切成块沾特质的蘸水吃，满口生香。排骨也油炸了，反复炸两遍，做成糖醋排骨。这份猪排骨是半大小猪的，骨头炸得酥软，吸饱了糖醋的糖汁，放在口中连肉带骨头都能嚼碎，再搭配一口冰啤酒，美的不要不要的。
盆子里装着叶妈妈一大早从地里摘回来的青蚕豆，剥了外面的皮就露出青绿色的豆瓣儿。这种蚕豆北方只吃老的，用牛油炒了，撒了盐又酥又脆，是下酒的好零食。不过南方则擅长吃嫩的，嫩嫩的蚕豆不管是炒腊肠吃，还是煮汤喝，口感都极为清爽诱人。
炒菜的腊肠是自己家腌制的，三分肥七分瘦，切成指节大小的肉块搅拌好调味料塞进猪小肠里悬挂了一冬，肠衣紧紧的包裹着里面的肉馅。蒸着吃或者炒着吃都相当美味，熟了的腊肠肥肉部分晶莹剔透，一口咬在嘴里肉汁迸溅。瘦的地方则麻辣鲜香，特别有嚼头。
叶逢河没脸出去，就埋头在厨房里做饭，一把大勺挥舞的四下纷飞。叶妈妈烧的火最好了，该大的时候大，该小的时候小，炒出来的菜都带着特有的烟火香气，比城市里那种煤气炉电磁炉煮出来的美味多了。
外面的雨已经不下了，太阳从云朵后面露了出来，洒下一地金光。 ↑返回顶部↑
冰箱里还有冻着的排骨和乌骨鸡，叶家养的鸡有一半是乌骨鸡，有花的儿有黑的，满地乱跑，爪子粗壮。还有一半是本地的跑地鸡，据说有野鸡的血统，爪子小个头也不大，但是肉质极为细嫩鲜香。
排骨化冻剁小块腌制上，乌骨鸡则是要整只的腌制。
腌制好的乌骨鸡直接下油锅炸，炸的皮酥柔嫩，捞出来切成块沾特质的蘸水吃，满口生香。排骨也油炸了，反复炸两遍，做成糖醋排骨。这份猪排骨是半大小猪的，骨头炸得酥软，吸饱了糖醋的糖汁，放在口中连肉带骨头都能嚼碎，再搭配一口冰啤酒，美的不要不要的。
盆子里装着叶妈妈一大早从地里摘回来的青蚕豆，剥了外面的皮就露出青绿色的豆瓣儿。这种蚕豆北方只吃老的，用牛油炒了，撒了盐又酥又脆，是下酒的好零食。不过南方则擅长吃嫩的，嫩嫩的蚕豆不管是炒腊肠吃，还是煮汤喝，口感都极为清爽诱人。
炒菜的腊肠是自己家腌制的，三分肥七分瘦，切成指节大小的肉块搅拌好调味料塞进猪小肠里悬挂了一冬，肠衣紧紧的包裹着里面的肉馅。蒸着吃或者炒着吃都相当美味，熟了的腊肠肥肉部分晶莹剔透，一口咬在嘴里肉汁迸溅。瘦的地方则麻辣鲜香，特别有嚼头。
叶逢河没脸出去，就埋头在厨房里做饭，一把大勺挥舞的四下纷飞。叶妈妈烧的火最好了，该大的时候大，该小的时候小，炒出来的菜都带着特有的烟火香气，比城市里那种煤气炉电磁炉煮出来的美味多了。
外面的雨已经不下了，太阳从云朵后面露了出来，洒下一地金光。 ↑返回顶部↑